前不久,峨眉雪芽黑水有机茶基地迎来了两批特殊的客人,一批是来由老师带领的当地小学生团队,一批是当地的亲子组合团队。虽然两个团队的人员构成、到来时间有所不同,但了解传统手工制茶、茶叶文化知识却是他们相同的茶香游学实践之旅。
黑水有机茶基地不仅坐落于峨眉山核心景区海拔1000-1200米的崇山峻岭之间,同时也是峨眉雪芽核心的黄金茶园。天然有机的魅力让每位来到此地的客人都会去欣赏它的自然风光,见证它的历史沉淀、体验它的劳作不易。
茶是中国家庭的必备之物。来到峨眉雪芽,从茶的历史到生长及对工序的了解是这些小客人对茶叶知识科普的第一步,虽然年少、但这些小小茶人却有着对未知世界的好奇心。每一次到来的客人,峨眉雪芽工作人员都会带领大家参观峨眉雪芽黑水有机茶基地的生产工坊,将生态、有机的理念传承下去。
一年之计在于春,一日之计在于晨。不管是学生团队还是亲子团队,在工作人员对采茶安全事宜讲解之后,大家都会走进黑水有机茶茶园当起小小茶人,一边用着不太熟练的手法采茶,一边细心的观看着茶园里采茶师怎样采摘茶叶。背起背篓、头戴草帽,年少却不失风采的小人儿,嘴里唱着山歌、手中采着山茶,脸上洋溢着收获的幸福。
经过采茶的劳作,农家院子的午餐也等待着辛勤的小人儿,饭前的一首《悯农》道尽劳动不易、珍惜粮食的美德。在他们各自到达的下午,峨眉雪芽的制茶师傅现场还为大家展示了制茶的过程(杀青、理条、辉锅等),在翻炒茶叶时,师傅还告诉小茶人们:“炒青时要用手快速翻动茶叶,中途速度稍慢,叶子就会被炒熟,这锅茶就不鲜了”,很多孩子都上前体验了过程。制好的茶放入茶袋中,峨眉雪芽的成品已呈现在众人眼前。
炒好的茶、现喝是它的别样风味。茶室中,峨眉雪芽茶艺师会现场向大家演示烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶九道工序。一杯清茶、一缕茶香道尽了春天的味道和大山的自然之音,而这些小客人对茶也有了更深的了解。
茶不仅是怡情的上品,对于这些祖国的花朵们来说,更是对中国传统文化和技艺的了解与传承,也是对历史的敬畏。中国的历史是他们的,中国的未来也是他们的。毕竟,少年强则中国强。