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万象归春雪芽归你--2020峨眉雪芽邀您尝鲜

来到峨眉山海拔800米——1500米处,万年寺旁,你会看见一大片美丽的茶园漫过山腰。这就是有着“大峨眉山茶黄金园区”之称的峨眉雪芽有机生态茶园。

高山孕育摘收不易

自古便有“高山云雾出好茶”的说法,是因为高山茶在云雾中吸收了“龙脂”的缘故。

据考证,茶树的原产地在我国西南部的多雨潮湿的原始森林中,经过长期的历史进化,逐渐形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。所以峨眉山高山优越的生态条件,满足了峨眉雪芽茶树对生长的需要。

峨眉雪芽茶园位于峨眉山核心景区高山区域,采摘极为不易。熟练茶工每天能采2-4斤茶芽鲜叶。每5斤茶芽才能制成约1斤干茶,每500g峨眉雪芽,需要约50000颗芽头。

及时送检保鲜制作

为了保证茶叶原料的幼嫩鲜美,通常采用轻提法、掰式法等,使芽峰完整,不伤芽、叶茎柄,忌重指掐与重指提。并要求独芽率达到90%以上,匀度好,不含鱼叶,芽叶完整,一芽一叶初展本身含量不得低于90%。

所以在采摘鲜叶时不紧捏,并尽快放进腰间竹篓。竹篓将满,尽快放置在阴凉处的背篓里,不紧压,以免芽叶破碎、叶温升高,闷坏茶芽。背篓里的茶会在第一时间及时送往茶厂进行加工。

峨眉雪芽生产厂既保留了传统的炒制工艺,又和世界先进制茶科技接轨,从日本引进了一流的全封闭生产线,从种植到粗制、精制、储藏、运输,全程采用最严格的欧盟管理标准,确保了峨眉雪芽出类拔萃的品质。

 

 

标准评判严格评鉴

峨眉雪芽春茶上市之前,会组织专家进行严格的品鉴,确保您喝到真正的“仙山精华”。其评判标准侧重综合品质,主要从以下几个方面进行评鉴:

1、色泽:

上等峨眉雪芽春茶的汤色呈浅绿或黄绿,清澈明亮

2、香味:绿茶具有清新香味,上等峨眉雪芽绿茶还有兰花香、板栗香等,闻之有悦鼻高爽的香气。

3、口感:初尝有其苦涩感,但回味浓醇,口舌生津;

4、外观:茶叶外观均匀饱满,条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品。

除了进行标准的评茶流程,峨眉雪芽还建立了一套针对茶叶生产全流程的品质追溯体系,可以获得包括产地、采摘时间、检测报告等全过程追溯信息,增强了茶叶质量安全的可控性。

多喝品质茶增强抵抗力

在这个春天,峨眉雪芽春茶的上市,还有更为重要的意义。面对新型冠状病毒的爆发,钟南山院士指出:应对疫情的根本办法就是提升人体抵抗力。

国家卫健委在《新型冠状病毒感染的肺炎防治指导》中指出,成年人每天应该喝7~8杯茶水。茶水中的“茶氨酸”能够攻击包括病毒和肿瘤细胞在内的病原体,帮助人们提升免疫力。

峨眉雪芽独特的生长环境,使得茶叶内的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱、等成分极其丰富,具备了强大的抗病毒作用。

这个春天,峨眉雪芽,提醒您,常饮茶一杯,健康常相随!

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