醉月山人
茶亦醉人何须酒，书自香我何须花。
酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷。
吟成白雪心如素，最到梅花香也清。
昔日浣沙今日恨，玉人如许愿相亲。
诗中曾言：“茶亦醉人何必酒，书能香我不须花”。“醉茶”，按照一般人的理解，是由于人们空腹饮了过量的浓茶而引发的反胃、乏力的现象。这种现象是茶使人的血糖和血压降低，钾离子增加所导致的结果。但其实“醉茶”，并非只指这种生理上的“醉茶”，还有精神上的“醉茶”。
精神层面上的“醉茶”，是一种心灵上的陶醉。这种醉，也可以说是一种感受，一份心情，以及环境、氛围所营造出来的结果。换言之，是茶不醉人人自醉。
举杯品茗，香郁味醇，起先稍觉茶韵清苦，细细品尝，回味之中略有甘甜。酒长饮可以当歌，茶浅尝亦能小醉。一杯一茶，精致地包裹着一个美丽的心灵。
从过去的小炉烹茶，到点茶，再到如今主流的泡茶法，我们对喝茶的多种感官享受，执着如初。缓缓倾注茶汤，水声泠泠。看其色，闻其香，最后才轻啜入口。齿间流动，质感柔滑，呷之甘甜，清香氤氲，如入无人之境，只觉阳光融融，微风朗朗。物件虽小，却能触动我们的五感六觉。
春茶，特别是头春茶，往往是一年中品质最佳的，也最是让爱茶人爱不释手。过了立春、雨水、惊蛰，春天的预热宣告结束，翘首盼望的春茶，终于在千花百卉的簇拥下如约而至。蜜蜂采蜜，晴空万里，想要每天的一朵云，想要逃班踏青，不如一起沉醉在这春风里！春茶究竟好在哪里，值得整个茶界都为之期盼？今天，我们就来看看春茶都有哪些优点，让人如此“欲罢不能”
春茶的营养最为丰富
秋冬季，茶树体内处于敛藏状态，经过半年的休养生息，储存了丰富的能量。加之春季气温持续低温，使茶树在获得充分养分的同时，消耗很少。因此得以为春茶生长提供充沛的养分，使之芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。
春茶的氨基酸含量最高
众所周知，氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解，在茶叶中生成的同时，也会在日照下迅速分解。春季日照适中，气温较低，昼夜、早晚温差较大，氨基酸的分解速度远低于其生成速度。因此春茶的氨基酸含量最为丰富。
春茶的维生素含量最为丰富
茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素a、维生素b、维生素c、维生素e及维生素k等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素c，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护就显得尤为重要。春季气温较低、茶芽生长期长，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。
春茶符合人体“春生夏长”的需要
古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛。在饮食上，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮春茶，汲取春茶向上的生命力，利于人体吐故纳新。加之春茶特有的色、香、味，给人以怡心悦目的舒展感觉。古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。
春茶的香气聚集让人感到韵味悠长
花因香而“活”，茶因香而“贵”。茶叶的香气由茶叶的内含物质决定。目前已从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶叶中的这些香气物质含量非常低微，容易挥发且不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合等反应。而刚刚告别隆冬的早春，气温不高，日照适中，香气物质的保存环境很好。
春茶的滋味最为鲜爽
影响茶叶口感的是茶多酚、氨基酸和一些酯类物质。春茶含有较高的氨基酸，而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节的茶叶无法比拟的。喝春茶的好处可谓不胜枚举。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韵，只有品饮，方得感受。春季百花艳，茶香最风华。
春天里
静心，煮茶
感受茶蕴含着生命的味道
心越来越悠然
静心，品茶
享受杯中别样的精彩和明媚
越品越随之淡然
手捧杯盏
时光静好，岁月无恙
