茶艺茶识
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“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，中‘荼’便是茶。
茶道最早起源于中国，它是一种修身养性的生活方式，更是一种以茶为煤的生活礼仪。茶道也不仅仅是指饮茶，采茶、沏茶、赏茶等亦为茶道。峨眉雪芽的茶道经千年传承亦略显不同。
清明前，峨眉雪芽已到采摘期，茶叶采摘之后从粗制、精制、储藏、包装和运输的加工全程，无不保障了峨眉雪芽的品质，自己品饮、或于待客都是上乘之选。品质决定了茶的美感，“情来开朗满天地”的豪情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。
茶道礼仪对于峨眉雪芽也尤为重要。比如，请客人喝茶，要将茶杯放于托盘之上端出，并用双手奉上，茶杯需放在客人右手的前方并要及时给客人添水。客人则需小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。
在中国茶道里，自然文化不但表现为山川草木等品茗情况的人化，也包含了茶及茶具的人化。一个 “道”字便讲尽了历史对茶的纤尘和洗涤，在峨眉山，峨眉雪芽在自然中生长，在佛前升华，表达着对茶道的高境界，包括对佛、客、我的真诚与崇敬。
生命的意识本真更显现这世间万物的勃勃生机，中国的茶人内心也有着回归自然，亲近自然的渴望。在峨眉雪芽中，带着一份古朴；茶叶的苦涩中，飘荡着几分清香；品茶的沉静中，浅绘着世间流转；口味的荡漾中，深藏着山林之密。
茶道是文化之道、是养生之道、是礼仪之道，是道德修养之道，亦是对大自然的虔诚之道。袅袅茶香，我们品味到了来自于勃勃万物的自然响应和中国积淀深厚的文化回音。
